پیٹر جوہانسن، IFFO کے صدر، نارتھ اٹلانٹک سی فوڈ فورم کے ایکوا کلچر فیڈ سمٹ* کے مقررین میں سے ایک تھے۔ میٹنگ میں، انہوں نے وضاحت کی کہ کیوں سمندری خام مال مستقبل میں صحت مند خوراک کے لیے ایک پائیدار پلیٹ فارم بن جائے گا۔
تمام مقررین نے اس بات پر زور دیا کہ اربوں لوگوں کو غذائیت فراہم کرنے کے لیے آبادی میں اضافے، توانائی کے جھٹکے اور موسمیاتی تبدیلی جیسے بہت سے چیلنجز سے نمٹنے کے لیے مکالمے اور رابطے پورے آبی خوراک کے نظام کی قدر کی زنجیر میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ اجلاس کا آغاز سکریٹنگ کے مہمانوں کی تقریر سے ہوا۔ ان کا کہنا تھا کہ 2030 تک سمندری خوراک کی پیداوار میں 32 فیصد اضافہ متوقع ہے۔ اس لیے مزید 40 ملین ٹن خام مال کی ضرورت ہے۔
آبی زراعت کی صنعت میں سمندری خام مال کے موجودہ اسٹریٹجک استعمال کی وجہ سے، 1 کلوگرام سمندری خام مال 5 کلو گرام مہذب سمندری غذا پیدا کر سکتا ہے: "یہ ایک ناقابل یقین ضرب اثر ہے، جو عالمی پیداوار میں مچھلی کے کھانے اور مچھلی کے تیل کی اہمیت کو ظاہر کرتا ہے۔ مہذب سمندری غذا کا۔" ہان پیڈ نے زور دیا۔
دوسری اہم معلومات جو تمام مقررین نے شیئر کی وہ ری سائیکلنگ کے بارے میں تھی: سمندری خام مال فضلہ پیدا نہیں کرتا۔ تقریر کے آغاز میں ورماریس سے تعلق رکھنے والے مقرر نے اقوام متحدہ کے فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن کے اعداد و شمار کا حوالہ دیا۔ اعداد و شمار کے مطابق سمندروں، جھیلوں اور فش فارمز سے پکڑی جانے والی 35 فیصد مچھلیاں، کرسٹیشین اور مولسک صارفین کی پلیٹوں تک پہنچنے سے پہلے ہی ضائع ہو گئیں۔ ان کا اصرار ہے کہ مچھلی کو ضائع کرنے کا مطلب چارہ ضائع کرنا ہے۔
سمندری خام مال مختلف قسم کے خام مال سے آتا ہے، جن میں سے دو تہائی فیڈ مچھلی سے آتا ہے۔ خوراک کے طور پر براہ راست فیڈ مچھلی کی مارکیٹ بہت محدود ہے۔ ایک بار جب فش پروسیسنگ کی ضمنی مصنوعات اور بچ جانے والی چیزوں کو مچھلی کے کھانے اور مچھلی کے تیل میں پروسیس کیا جاتا ہے، تو ان کو فیڈ میں حکمت عملی کے ساتھ استعمال کیا جا سکتا ہے تاکہ زیادہ وسیع پیمانے پر قبول شدہ اور کھائی جانے والی مچھلی اور دیگر جانوروں کی پروٹین کو انتہائی موثر طریقے سے تیار کیا جا سکے۔ ضمنی مصنوعات کا بڑھتا ہوا استعمال آبی زراعت کی صنعت کو اضافی خام مال کا ایک اہم ذریعہ فراہم کرتا ہے تاکہ اس کی مطلوبہ اضافی خوراک کو پورا کیا جاسکے۔ مچھلی اور شیلفش پروسیسنگ کے ضمنی مصنوعات اس کے اصل وزن کا 70 فیصد ہو سکتے ہیں (مچھلی کے فلیٹ کی پیداوار انواع پر منحصر ہوتی ہے، عام طور پر مچھلی کا 30-50 فیصد ہوتا ہے)۔
جب ہم نے بالترتیب مچھلی کے کھانے اور مچھلی کے تیل کا مطالعہ کیا تو ہم نے پایا کہ ذیلی مصنوعات سے مچھلی کے کھانے کی عالمی پیداوار کل پیداوار کا 29.8 فیصد ہے، جب کہ ذیلی مصنوعات سے مچھلی کے تیل کی پیداوار کل پیداوار کا 51 فیصد ہے۔ . مچھلی کے کھانے کے مقابلے میں، مچھلی کے تیل کی پیداوار کی قیمت زیادہ ہے. یہ بنیادی طور پر سالمن اور سالمن سکریپ کے تیل کی اعلی پیداوار کی وجہ سے ہے۔
فیڈ کے خام مال کا لائف سائیکل اسسمنٹ پوری سرگرمی کا بنیادی مسئلہ ہے، اور فیصلہ سازی میں معاونت کے لیے اسے کلیدی عنصر کے طور پر بھی سمجھا جاتا ہے۔
ہان پیائیڈ نے زور دیا: "ہم سب اپنی سرگرمی کے نشانات کو سمجھنے کی اہمیت سے واقف ہیں۔ تمام سرگرمیاں اور پیداوار قدموں کے نشانات چھوڑ دیں گی۔ ہمیں ان عوامل کو سمجھنے کی ضرورت ہے جو قدموں کے نشانات کا سبب بنتے ہیں تاکہ ہم ان کو کم اور بہتر بنا سکیں۔" لائف سائیکل اسسمنٹ (LCA) کا مقصد مادی بہاؤ کے تمام ان پٹ اور آؤٹ پٹس کی مقدار کا تعین کرکے اور یہ اندازہ لگا کر کہ یہ مادی بہاؤ ماحول کو کیسے متاثر کرتے ہیں، مصنوعات اور خدمات سے منسوب تمام ماحولیاتی اثرات کا موازنہ کرنا ہے۔ گلوبل فیڈ لائف سائیکل اسسمنٹ انسٹی ٹیوٹ (GFLI) میں شامل ہو کر، IFFO کراس انڈسٹری کے مقابلے کے لیے عوامی ڈیٹا بیس کی تعمیر میں حصہ ڈالے گا۔
اگر ہم گلوبل فیڈ لائف سائیکل اسسمنٹ انسٹی ٹیوٹ کے ڈیٹا بیس میں شامل 16 پیرامیٹرز میں سے کسی ایک پر توجہ دیں، یعنی کاربن فوٹ پرنٹ، تو ہم دیکھ سکتے ہیں کہ تمام بڑے چھوٹے پیلاجک فش اسٹاک نے اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کیا ہے۔ پیرو اینکووی کے کاربن ڈائی آکسائیڈ کا اخراج زمینی خام مال جیسے ایس پی سی (مرتکز سویا بین پروٹین، جس کا اخراج 90 فیصد سے زیادہ ہے) کے کاربن ڈائی آکسائیڈ کے اخراج کا 8 فیصد سے بھی کم ہے۔ سمندری ضمنی مصنوعات کی کارکردگی بھی بہترین ہے۔
آخری لیکن کم از کم، غذائیت. ہماری خوراک کے بارے میں ω- 3 اور ω- 6 EPA اور DHA کے درمیان ضروری توازن اور EPA اور DHA کی طرف سے فراہم کردہ بہت سے فوائد کو بہت سے مقالوں میں بیان کیا گیا ہے، بشمول نارویجن انسٹی ٹیوٹ آف فوڈ، فشریز اینڈ ایکوا کلچر (NOFIMA) )۔ ان اہم غذائی اجزاء کے علاوہ، امینو ایسڈ اور وٹامنز بھی مچھلی کی صحت کو بہتر بنانے، انسانی نشوونما کو فروغ دینے اور صحت کو برقرار رکھنے میں کلیدی کردار ادا کرتے ہیں۔
سمندری خام مال تیزی سے اسٹریٹجک خام مال کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ انہوں نے آبی زراعت کی صنعت کے لیے ایک ٹھوس غذائیت کا پلیٹ فارم بنایا ہے۔ مچھلی کا کھانا ایک مثالی غذائی پیکج ہے، جو پروٹین، ضروری امینو ایسڈز اور دیگر مختلف غذائی اجزاء سے بھرپور ہے۔ مچھلی کا تیل اب بھی دنیا میں سب سے زیادہ سرمایہ کاری مؤثر طویل سلسلہ ہے ω- 3 فیٹی ایسڈ کا ذریعہ۔ میں